식품가공 분야에서의 인공지능 활용 특강

– 캐나다 University of Saskatchewan 백운두 교수 –

캐나다 University of Saskatchewan에 재직 중인 백운두 교수님께서 우리 학과를 방문하여 학부생 및 대학원생을 대상으로 

「식품가공 분야에서의 인공지능 활용」을 주제로 특강을 진행해 주셨습니다.

이번 특강에서는 인공지능의 기본 개념을 시작으로, 곡류 및 수산식품 가공 분야에서 인공지능이 활용되고 있는 다양한 사례를 소개해 주셨습니다. 

또한 백운두 교수님께서 최근 수행하고 계신 연구 사례를 바탕으로 식품가공 분야에서 인공지능 기술이 어떻게 적용될 수 있는지 설명해 주셨습니다.

방학 기간 중 진행된 이번 특강을 통해 학생들은 식품과학과 인공지능 기술의 융합 가능성을 이해하고, 

전통적인 식품가공 연구에 인공지능을 접목하는 최신 연구 동향과 활용 방향을 살펴볼 수 있는 뜻깊은 시간을 가졌습니다.